Wisata Kuliner Yang Wajib Kalian Coba

0
1176
Wisata Kuliner Yang Wajib Kalian Coba

TEMPO.CO, Jakarta – Saat melancong aktivitas wisata kuliner kerap dilakukan sebagai cara untuk mengenal destinasi. Wisata kuliner, kadang tak cuma makanan berat tapi juga kudapan, misalnya kue.

Pendiri toko BEAU Bakery Talita Setyadi berbagi kiat dalam mengenal rasa autentik sebuah produk makanan terkait dengan destinasi, “Yang paling pasti mendalami ceritanya (makanan),” katanya saat ditemui TEMPO dalam acara Jakarta Culinary Feastival di Senayan City, Minggu, 6 Oktober 2019.

Talita mencontohkan, misalnya membandingkan produk makanan dari sebuah merek baru. “Misalnya ada merek-merek baru, itu akan berbeda dengan yang sudah ada dari generasi ke generasi,” ujarnya. “Nah keduanya itu harus dipelajari.”

Dengan cara seperti itu, bisa melihat sudut pandang yang berimbang. Sekaligus memunculkan sudut pandang baru dalam memahami asal-usul makanan atau cara pengolahannya. Talita menganggap bahwa tak cuma soal resep, tapi juga cara mengelola usaha kuliner.

“Jadi juga memberikan rasa hormat. Bahan-bahannya itu seperti apa, tidak cuma asal-asalan,” katanya. Dari hal itu maka orang bisa menikmati makanan secara utuh, bukan sekadar rasa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here