Resep Nasi Kebuli Burger Kambing untuk Anak

0
1237
Resep Nasi Kebuli Burger Kambing untuk Anak

Saat Idul Adha tiba, anak mungkin belum bisa ikut menikmati gulai atau kari kambing yang Anda masak. Terutama bila ia tidak kuat dengan rasa pedas.

Tapi bukan berarti si kecil tidak bisa ikut menikmati sajian khas Hari Raya lho, Moms! Coba saja buatkan masakan spesial yang mudah disukainya. Nasi kebuli sederhana dengan burger daging kambing misalnya. Berikut kumparanMOM menyiapkan resepnya untuk Anda.

1.Nasi Kebuli Kambing

Bahan-bahan:

3 cup beras

250 gram daging kambing, bisa bagian iga atau daging saja

1/2 butir kelapa untuk dijadikan santan

Bumbu:

3 siung bawah merah

2 siung bawang putih

2 lembar daun salam

5 biji kapulaga

2 batang sereh

2 jari kayu manis

Bubuk kari siap pakai (gunakan sedikit saja agar tidak terlalu kuat untuk anak)

Gula secukupnya

Garam secukupnya

minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Rendam beras dengan air, cuci dan bilas setidaknya 3x, tuang lalu ke dalam rice cooker tanpa air. Biarkan dulu sementara Anda menyiapkan bumbu.
  2. Haluskan bawang merah dan putih, tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, kapulaga, sereh, kayu manis, garam, gula dan bubuk kari.
  3. Masukkan daging kambing dan santan, masak hingga mendidih.
  4. Pisahkan daging kambing dari kuahnya, sisihkan (dapat diolah untuk hidangan keluarga lainnya).
  5. Tuang kuah santan berbumbu ke dalam rice cooker yang berisi nasi, masak. Anda dapat membuka rice cooker sesekali untuk mengaduk nasi agar rata bumbunya. Tunggu hingga matang.
    1. 2.Burger daging kambing

      Bahan-bahan:

      1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus

      600 gram daging kambing (pilih yang sedikit lemaknya), cincang halus atau giling

      2 siung bawang putih, cincang halus

      1 butir telur ayam

      1 sdt jintan

      1 sdt paprika bubuk (bila suka)

      sedikit cincangan peterseli dan daun mint (bisa dihilangkan bila sulit ditemukan)

      garam secukupnya

      merica secukupnya

      minyak untuk memasak

      ketimun/mentimun untuk hiasan (sebaiknya gunakan jenis timun Jepang)

      Cara Membuat:

      1. Di sebuah mangkuk besar taruh daging kambing cincang, bawang, bawang putih, telur, jintan, bubuk paprika, peterseli, mint, garam dan merica. C
      2. Bentuk menjadi bulatan daging burger yang padat, dinginkan sebentar (setidaknya 15 menit) di kulkas sampai siap untuk memasak.
          1. Panaskan minyak pada wajan anti lengket dengan api sedang dan masak daging selama 3 atau 4 menit di setiap sisi atau sampai matang.
          2. Sajikan bersama nasi kebuli, beri irisan ketimun untuk membuat bentuk kambing atau domba seperti pada gambar.

            Nah Moms, jadi deh nasi kebuli burger kambing sebagai hidangan istimewa di Hari Raya Idul Adha untuk anak. Tertarik mencoba?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here